Si vous souhaitez fournir à votre famille des légumes frais provenant de votre propre jardin, prévoyez au moins 20 mètres carrés par personne qui y mange. Pour une famille de quatre personnes, un tel potager doit avoir une superficie de 80 mètres carrés, sans compter la zone réservée aux arbres et arbustes fruitiers. Si vous souhaitez également récolter des pommes et des baies, il vous faudra 20 mètres carrés supplémentaires.
La plupart des plantes utiles ont un besoin moyen à élevé en éléments nutritifs et préfèrent donc un sol riche en humus et en éléments nutritifs. Il doit également être lâche et profond afin que les racines et les légumes souterrains aient suffisamment de place pour pousser. Les sols solides et argileux, en revanche, ont tendance à être gorgés d’eau et sont donc moins adaptés. Ils peuvent toutefois être améliorés par des mesures appropriées, tout comme les sols maigres. Il s’agit, par exemple, de la création d’un système de drainage et de l’introduction de compost ou de bonne terre végétale.

Création d’un jardin potager dans la zone de développement

Pompe surfaceCette valorisation des sols est particulièrement importante dans les nouvelles zones de développement, où le sol est fortement compacté par les machines lourdes et doit être ameubli. Il peut aussi parfois être nécessaire d’enlever les couches supérieures du sol et de les remplir de terre végétale fraîche. Les restes de divers matériaux de construction, notamment calcaires, sont rapidement déposés dans le sol et y perturbent l’équilibre acido-basique. En principe, le sol d’un jardin potager doit avoir un pH aussi neutre à légèrement alcalin que possible afin que les plantes puissent absorber les nutriments et l’humidité de manière optimale. Veillez également à ce que certaines plantes ne tolèrent pas la chaux et que seules quelques espèces se sentent à l’aise dans les sols acides.

Aménager des parterres et des chemins de fleurs

Les plantes potagères poussent dans des plates-bandes spécialement conçues, qui sont généralement rectangulaires. Des chemins étroits passent entre les plates-bandes pour assurer l’accès aux zones envahies – après tout, les plantes doivent être soignées et entretenues pour que vous puissiez profiter plus tard d’une récolte abondante. En ce qui concerne la taille et la longueur des lits, certaines directives devraient vous faciliter le travail dans ces zones :